Visa gourmand

En voyage, j’aime goûter à tout (ou presque). Au gré des plats, de la nourriture et de la cuisine locale, les papilles sont titillées.

Ça pique, ça colle, ça ravigote, ça émerveille, ça bourre, ça étonne, ça réjouit…

Essayer tous ces plats permet surtout de se rapprocher des gens, ravis de vous voir découvrir leur pain quotidien.

Les roulottes à Papeete.

Le poisson cru, l’autre perle de Tahiti

Le poisson cru de Polynésie, j’adore ! Du lait de coco, des légumes, du citron… J’ai envie de vous faire découvrir cette recette, que j’ai goûtée maintes fois à Tahiti. A chaque fois différente, souvent délicieuse.

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Fours solaires, dans la vallée de l'Elqui.

De drôles de fours et du pisco sour

Dans la vallée de l’Elqui, au Chili, soleil et vignes font pousser le raisin qui donne le pisco, la boisson nationale. Y « poussent » aussi des fours solaires, où mijotent des repas sous l’effet des rayons…

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Des brochettes de mochi grillées et salés

Les délices (ou non) du Japon

Yakitori, sushi, okonomiyaki… Au Japon, la nourriture a de la gueule. On a mangé plein de choses : des saveurs et des textures délicieuses et d’autres carrément… déconcertantes.
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A Ginjinha

Une petite cerise ?

La ginjinha, c’est une liqueur portugaise de cerises griottes. On la sert dans de minuscules boutiques du centre de Lisbonne. Elle se boit debout, dans la rue. J’ai succombé.

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